QUI SOMMES-NOUS ?
Mama Roasta est né en 2017 avec l’ouverture d’un premier restaurant à Boulogne Billancourt.
Cette idée est née de l’envie d’un épicurien, Julien, de redonner vie à ses souvenirs d’enfance, ses déjeuners de familles autour d’un bon poulet rôti.
Mama Roasta c’est donc un concept de restauration rapide premium, autour d’un produit unique : le poulet. Nous avons choisi d’avoir un positionnement haut de gamme en proposant un poulet fermier label rouge, élevé plus de 100 jours, des produits de qualité, tels que le beurre Bordier.
Nos volailles sont nourries aux céréales et finies aux produits laitiers. Elles développent une texture délicate et moelleuse. A l’image d’une viande bovine qui se persille, celle des volailles s’engraisse lentement à coeur jusqu’à développer tout son moelleux, toute son onctuosité.
Toutes les recettes sont élaborées par un chef et l’intégralité de ce que nous proposons est fait maison.
Un déjeuner ou un dîner dans notre établissement, c’est la garantie d’une nourriture équilibrée à faire varier au gré de son humeur et de son appétit, servi dans un cadre raffiné, lumineux et convivial.
Mama Roasta c’est donc la volonté d’allier tradition et qualité, autour d’un plat qui se partage et qui rassemble : le poulet rôti de notre grand-mère.
OÙ NOUS TROUVER ?
Mama Roasta Paris Montmartre
138 Rue Montmartre, 75002 Paris
Mama Roasta Boulogne-Billancourt
117 Rue de Billancourt, 92100 Boulogne-Billancourt
Mama Roasta Issy-les-Moulineaux
16 Rue Michel Jazy, 92130 Issy-les-Moulineaux